Malora – Limoncino da limoni gialli e verdi del Garda

Descrizione e origine:

Il mio preferito per il delicato retrogusto amaro dato dalla scorza di limoni gialli e verdi, ottimo per un fine pasto.

Il Limoncino viene fatto con la buccia dei limoni della limonaia ancora verdi, non maturi.
Questi frutti, raccolti durante la potatura, rappresentano un concentrato di oli essenziali che regalano un liquore unico, un vero e proprio amaro digestivo che lascia una freschezza che permane anche ore dopo averlo sorseggiato. Il limoncino è il tipo liquore del giardiniere, il quale poteva tenere per sé soltanto i frutti acerbi.
Dopo essere state macerate 3 giorni nell’alcool viene aggiunto alle bucce uno sciroppo di acqua e zucchero e dopo circa due settimane il liquore è pronto per essere imbottigliato.
Ciò che contraddistingue questo liquore è la quantità e la qualità dei frutti. La coltivazione e assolutamente naturale e verificabile visitando la Limonaia La Malora.

Note Tecniche:

INGREDIENTI: Acqua, Alcool, Zucchero, Bucce di Limone