Leccino

Descrizione e origine:

Sono molto affezionato a questo prodotto perché stiamo parlando del FRANTOIO TOSONI, a Moniga del Garda, dell’amico Marco Tosoni con il quale, oltre alle serate brave, hai giri in barca sul lago, agli aperitivi, cene e vacanze passate assieme, ci si diverte, si collabora e ci si confronta a livello lavorativo. Da qui l’esigenza di avere un prodotto che rispecchi il territorio e che si faccia notare per la sua forza, un’olio che sul tavolo del mio ristorante potesse fare la differenza. Dopo varie considerazioni, la scelta è ricaduta sul LECCINO. Dalla spremitura di olive nere lisce e con maturazione precoce, prende vita Leccino il monocultivar del Garda, per me più caratteristico in assoluto. Olio con grande carattere, note di carciofo, erba di campo appena tagliata e con una nota leggermente piccante. Ottimo sul pane e per la finitura di piatti sia a base di pesce che di carne e vegetali, sostiene e aumenta la piacevolezza di qualsiasi prodotto a cui viene abbinato